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Grille à Gaz avec Eau - 2 Secteurs
€ 3.256,40
(IVA exclu)
€ 3.972,81
(IVA 22 % inclus)
Code: 20130600
Marque: Bertos
Avec une grille d'eau, il sera possible de griller la viande, le poisson ou les légumes de façon saine et de maintenir toutes les caractéristiques organoleptiques de la nourriture, tout en améliorant sa saveur et sa consistance. La grille d'eau est chauffée par des brûleurs à gaz, placés sur de grands tiroirs pour être remplis d'eau. Combiné avec la chaleur générée par les brûleurs, cette eau va réduire les fumées de cuisson, maintenir la nourriture douce et recueillir les graisses et les fluides.
| Les détails de construction | |
|---|---|
| Panneaux avant et latéraux de plan de travail en acier inoxydable AISI 304 | Pressed oil collecting tray |
| Grande grille en fonte | Tiroir en acier inoxydable pour recueillir la graisse et retenir l'eau |
| Brûleurs en acier inoxydable AISI 304 et coupelles de protection | Flamme Pilote |
| Valve de sécurité à thermocouple | Régulation de puissance minimum / maximum |
| Fiche de données | |
|---|---|
| Alimentation à Gaz | Dimensions: Cm 80x90x90h |
| Puissance: 24 kW | |
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